Découvrez Notre Gamme de Poêles en Aluminium Wear Ever® : Un Classique Réinventé Si vous recherchez une poêle alliant qualité maximale et performance exceptionnelle, ne cherchez pas plus loin que Wear Ever®. Cette marque déposée par Vollrath Company révolutionne la cuisine avec sa poêle en aluminium de haute qualité, conçue pour dépasser toutes vos attentes culinaires. Imaginez cuisiner avec une…

Couvercle hermétique Easy Open

nouveautés en juin 2023. Le nouveau catalogue de nouveautés élargit son éventail de produits en plusieurs lignes et reflète les dernières tendances dans le domaine de l’hôtellerie alliant style, durabilité et fonctionnalité : Des poêles en aluminium et/ou multimétal à un chariot à cocktails, nouveaux formats de bac GN, chariots de service, produits de présentation et de buffet en mélamine…

La présentation est l’un des aspects les plus importants d’un plat et pour obtenir une présentation parfaite, il est nécessaire d’avoir les bons outils. Les planches de présentation en bois sont de plus en plus populaires auprès des chefs professionnels et des amateurs de cuisine. Ces planches ne sont pas seulement belles, mais elles sont aussi très pratiques. Le bois…

Pujadas présente le système breveté FLAP RACK dans les paniers à vaisselle. Un panier en plastique haute performance résistant aux substances chimiques et aux températures allant jusqu’à 95ºC, avec de multiples options pour répondre aux besoins de rangement, de transport et/ou de nettoyage. Avec un renfort à double paroi pour protéger les assiettes et/ou les verres, un bon système de…

fonte d’aluminium.

Pujadas sera présent à Hip Horeca Professional Expo – IFEMA Madrid du 6 au 8 mars 2023 Hip réunira pendant trois jours des entrepreneurs et des professionnels du secteur de l’hôtellerie, tout en étant le plus grand congrès européen d’innovation, de technologie et de transformation du secteur. Pujadas fera plusieurs présentations de produits sur son stand Pab 3 3D421, mardi…

Vollrath Pujadas débute 2023 avec la participation au Sirha Lyon, du 19 au 23 janvier à Eurexpo en France. Le salon international dédié à l’hôtellerie, à la restauration et à l’agroalimentaire incontournable en France, qui fêtera sa 21e édition après 40 ans. Pujadas sera présent au stand 6b111, Hall 6 avec son large catalogue de produits, mettant en évidence la…

Pujadas Vollrath participera à Expofoodservice à IFEMA Hall 5 à Madrid les 30 novembre et 1er décembre. Expofoodservice est un événement de référence pour le secteur HORECA où équipement et gastronomie se conjuguent pour générer de nouvelles opportunités professionnelles. Pujadas sera présent dans l’espace d’affaires, où des réunions pourront être organisées pour présenter tous les produits et nouveautés et négocier…

Participation Science & Cooking

Participation Gulfhost du 8 au 10 Noviembre

Aluminium dans les ustensiles de cuisine

Fer dans les ustensiles de cuisine Dans l’histoire, le fer a suivi le cuivre dans le développement des matériaux de cuisine. Sa capacité thermique volumique est supérieure à celle du cuivre et sa conductivité thermique est inférieure. Ces conditions sont optimales pour atteindre des températures très élevées, et les maintenir stables. Malheureusement, chimiquement, le fer n’a pas d’avantages. C’est un…

Cuivre dans les ustensiles de cuisine. Le cuivre a été le premier métal utilisé pour la fabrication de récipients de cuisson grâce à sa malléabilité. À l’époque des romains il était principalement obtenu à chypre, d’où le nom du métal (du latin: cuprum), de là il a évolué jusqu’au nom « cuivre ». Le cuivre est l’un des rares métaux…

Introduction aux matériaux d’ustensiles de cuisine

Sepuis bien longtemps déjà, La cuisine s’est développée autour du feu et d’ ailleurs, feu et cuisine ont toujours été des concepts presque synonymes. De nombreuses zones ont fait l’objet d’études où différentes structures de feu ont été trouvées. Ces structures reflètent différentes fonctions sociales dans les foyers de l’homme de néandertal décovert, comme les grottes de plus de 50.000…

Pujadas participera à Hostelco, le Salon International de l’équipement pour hôtellerie, restauration et collectivités, du 4 au 7 avril 2022 sur le stand D100 du Hall 6. Un salon international important qui a lieu en même temps que le salon Alimentaria dans l’espace Gran Vía – Fira de Barcelone. Pujadas met en avant les show cookings de cuissons à la…

Pujadas participera à la nouvelle édition du salon HIP, un évènement incontournable pour les professionnels du secteur HORECA. Venez nous rendre visite Hall 3 Stand 3C332, et ne manquez pas les Nouveaux Produits que nous avons conçus pour cette édition : les nouveaux fours à braise Pujadas Grill, la nouvelle gamme de produits en mélamine, les nouveaux produits pour le…

Pujadas participera à l’un des événements annuels le plus attendu dans le secteur de l’hôtellerie qui rassemble les principaux acteurs du domaine des achats spécialisés dans la restauration. Venez nous rendre visite au stand A-29 et découvrez les nouveautés que nous avons développées pour cette édition. Nous vous attendons !

L’année où en Espagne, le gouvernement établit une assurance obligatoire des travailleurs pour tous les travailleurs, en Suède les femmes obtiennent le droit de vote, Charles Chaplin sort son film The Kid, et Albert Einstein reçoit le prix Nobel de physique ; Pujadas naît à Manlleu en tant que chaudronnerie artisanale. Monsieur Joaquín Pujadas, même une fois retraité, aimait venir…