La cuisson au charbon de bois, la plus ancienne forme de cuisson, est aujourd’hui une tendance culinaire qui cherche à récupérer l’essence de la saveur unique.

C’est sur cette prémisse qu’est née PujadasGrill®, une nouvelle gamme de fours et barbecues à charbon qui positionne Pujadas comme l’un des principaux fabricants du secteur.

Tous sont fabriqués en acier réfractaire et revêtus de matériaux isolants de la plus haute qualité. La conception de la chambre intérieure favorise la recirculation de l’air, garantissant une répartition homogène de la chaleur et une meilleure performance du matériau combustible.

Les portes, équipées de verre trempé Neoceram, permettent de visualiser à tout moment à la fois le gril et la cuisson des aliments, évitant ainsi la perte de chaleur qu’implique leur ouverture.

Le régulateur d’air, situé dans la partie supérieure du four, est externe et amovible, permettant ainsi un nettoyage facile et un entretien minimal et durable.

Cet engagement stratégique nous permet d’offrir une solution encore plus globale aux différents besoins de chaque entreprise du secteur Horeca avec un produit en plein essor sur le marché.

Dans ce nouveau portefeuille de produits, nous pouvons trouver:

Fours de table

Double four pour les grandes productions

Barbecues à charbon ouverts

Tables de support

Pourquoi le goût de cuisiner au charbon de bois est-il si authentique ?

Que ce soit au charbon de bois ou au bois de chauffage, la cuisson au charbon de bois est la seule qui permet que le jus de la nourriture lui-même imprègne les braises chaudes, la transformant en particules aromatiques qui, avec la fumée, enveloppent la nourriture. Cela donne cette saveur braisée caractéristique à la viande, au poisson, aux fruits de mer, aux légumes, au riz, aux pizzas et à tout autre produit que la créativité d’un chef peut imaginer.

PujadasGrill® devient désormais un allié indispensable en cuisine. Une solution culinaire incontournable dans toute cuisine professionnelle qui souhaite offrir une saveur unique et authentique à ses clients.