acero inoxidable en batería de cocina
aluminio en batería de cocina
El hierro en batería de cocina El hierro siguió al cobre históricamente en el desarrollo de materiales y batería de cocina. En comparación con el cobre, tiene el mayor calor volumétrico específico y la menor conductividad térmica. Estas condiciones son óptimas para alcanzar temperaturas muy altas, y mantenerlas con una buena estabilidad. Por desgracia, químicamente, el hierro no tiene características…
El cobre en batería de cocina El cobre fue el primer metal utilizado para la fabricación de batería de cocina gracias a su maleabilidad. En la época de los antiguos romanos se obtenía principalmente en Chipre, de donde proviene el nombre del metal (del latín: Cuprum), de aquí evolucionó hasta el nombre en castellano “cobre”. El cobre es uno de…
Introducción a los materiales para batería y herramientas de cocina
Desde ya hace mucho tiempo, la evolución de la cocina se ha desarrollado en torno al fuego. Y de hecho, fuego y cocina han sido siempre conceptos casi sinónimos. Se han investigado muchas zonas donde se han encontrado diferentes estructuras de fuego. Estas estructuras reflejan diferentes funciones sociales en los hogares neandertales descubiertos, como las cuevas de más de 50.000…